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    27/07/2010

Machine à Pain


Guide d'achat : la machine à pain

Avez vous remarquez chaque année l'augmentation des prix des baguettes de pain ? En effet, il augmente sans cesse. Il est possible aujourd'hui, grâce aux machines à pain vendues pour les particuliers, de confectionner soi-même son pain avec une facilité enfantine. Les modèles sont nombreux et les tarifs différents. Voici un guide qui vous permettra de découvrir ces machines à pains révolutionnaires.

La machine à pain

C'est une machine qui pétrit la pâte, puis la fait lever et la cuit, en un seul tour de bras. Tout cela est mis en pratique grâce à un programmateur électronique et une facilité d'utilisation étonnante. En effet, il suffira de placer les ingrédients et laisser la machine fonctionner. Ce guide va vous révéler des astuces que les notices d'emploi ne font pas toujours.

Quel type de pain la machine peut concevoir ?

Il est possible avec ces petits engins de faire le pain que vous voulez, comme le pain complet ou de campagne mais aussi le pain de mie, la pâte à pizza, les pains viennois, les pains aux céréales, les bagels, les pains d'épices et les pains de seigle.

Les prix des machines à pain

- Les prix peuvent varier entre 50 et 130€ environ. Par exemple, pour une machine de base, prévoyez une dépense entre 50 et 60€. Les pains feront entre 800 et 900g. Il y a moins de programmes que les autres machines et l'entretien n'est pas toujours évident.

- Puis, celles qui coûtent plus de 80€ peuvent contenir plus de pâtes et faire ainsi des pains de 1,5kg avec des programmes diversifiés. Ce sont des machines à pain en inox.

- Dès 100€, elles sont plus modernes et offrent une technologie plus importante. Ce sont des machines à pain double cuves.

* Prix constatés au mois d'avril 2001.

Comment réussir un bon pain ?

- Pour réussir un bon pain, il faudra de bons ingrédients, comme de la farine, riche en gluten de type 55, ou de la farine de sarrasin pour faire des galettes ou des blinis qui sont utilisés pour la fabrication de pains assez lourds.

- La farine de seigle est plus adaptée aux pains compacts puisqu'elle est riche en gluten. Puis, la levure doit être à partir de mélasse et de champignons microscopiques. Il y a aussi le levain qui donne au pain un goût plus acide et plus riche.

- Pour l'eau, il sera bien de la purifier. Le sel est important pour donner plus de saveur au pain. Il y a plusieurs recettes de machine à pain. Il est possible de rajouter d'autres ingrédients comme du lait, des œufs ou du beurre, mais aussi des pépites de chocolat, des olives ou des noix.

Les astuces

- Il faudra bien respecter l'ordre des ingrédients ; tout d'abord les liquides, puis le sel, la farine et le sucre et la levure en dernier. Évitez le contact entre la levure et le sel, car ce dernier diminue les fonctions du levain.

- Si vous voulez une croûte dorée, rajoutez sur la pâte un peu de sucre.

- Pendant la cuisson, il ne faut pas ouvrir la machine.

- Le levure chimique pour les gâteaux ne fonctionne pas pour le pain. Le pain devra se manger dans les deux jours ou devra être congelé pour une meilleure conservation.

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Il sera possible pour vous de devenir le boulanger de votre maison et acheter une machine à pain sans dépendre des tarifs qui augmentent chaque année. En espérant que ce guide vous aura aidé à choisir le modèle de machine à pain de votre choix.

 
Clatronic BBA 2605

Clatronic BBA 2605

Machine à Pain Clatronic


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5 avis - 1 news - 6 photos
PAiN MULTi-CEREALES / MAP / Chez KiKi — 19/12/2009

Voici le premier pain que j'ai fait (en équipe avec maman), un pain multi-céréales dans ma MAP, reçue dernièrement. Il s'agit d'une Clatronic BBA 2605 , je dois dire qu'elle est super. C'est quand...

94 € Comparer
 
Morphy Richards 48280

Morphy Richards 48280

Machine à Pain Morphy Richards


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75 avis - 3 news - 1 photo
Machine à pain Morphy Richards 48280 Gaëlle DUPILLE — 05/08/2010

La Machine à pain Morphy Richards 48280 est un appareil électrique qui vous aidera à réaliser sans peine de délicieux pains ou brioches. D'un design sobre et moderne, elle possède une cuve en inox...

27 € à 143 € Comparer
 
Kenwood BM450

Kenwood BM450

Machine à Pain Kenwood


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91 avis - 4 news - 4 photos
KENWOOD Machine à pain BM450 Pixmania — 11-2012

très bon produit de qualités, kenwood bm 450 c est la machine par exelence , distributeur de graine automatique , programme digital chaleur tournante super produit très content du produit pas d...

75 € à 680 € Comparer
 
Bomann CB 594

Bomann CB 594

Machine à Pain Bomann


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1 news - 2 photos
4 222 € Comparer
 
Kenwood BM250

Kenwood BM250

Machine à Pain Kenwood


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49 avis - 2 news - 8 photos
hummm … ça sens bon le pain chôôô La Lutine Couturière — 10/02/2011

voici ma joie de la semaine : un pain aux céréales, MON PREMIER PAIN, fait avec ma nouvelle baÿte, une MAP (Machine A Pain) Kenwood BM250 eu dans les petits annonces pour une « bouchée de pain »...

66 € à 817 € Comparer
 
Kenwood BM256

Kenwood BM256

Machine à Pain Kenwood


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2 avis - 6 news - 1 photo
Brioche Au Nougat Et Aux Framboises... Clo's Sensuous Delights — 12/07/2013

Brioche de 1035 grammes que j'ai créée pour ma MàP Kenwood BM256 (TH 60). Il y a un bon moment que j'envisageais de faire une brioche au nougat. Ce soir j'ai vu la possibilité dans mon emploi du...

83 € à 290 € Comparer
 
Morphy Richards 48268

Morphy Richards 48268

Machine à Pain Morphy Richards


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52 avis - 2 news - 1 photo
Machine à Pain Morphy Richards 48268 Céline Béni — 26/07/2010

La machine à Pain Morphy Richards 48268 est une machine à pain qui propose 12 programmes de pains ou de pâtes différents et le choix de cuisson du pain (3 niveaux de cuisson possible). Sa capacité...

975 € à 3 636 € Comparer
 
Breville BR11

Breville BR11

Machine à Pain Breville


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9 avis - 1 news - 1 photo
13 € à 2 369 € Comparer
 
Clatronic BBA 2865

Clatronic BBA 2865

Machine à Pain Clatronic


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Avis Express sur Clatronic BBA 2865 Ciao.fr — 11-2007

Un prix tres abordable,cette machine a pain est excellente,de nombreux programme et du bon pain frais tout les jours directement chez soi!De plus c'est bien plus economique que d'allé acheter son...

94 € Comparer
 
Oster 5838

Oster 5838

Machine à Pain Oster


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30 € à 42 € Comparer
 
Kenwood BM350

Kenwood BM350

Machine à Pain Kenwood


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33 avis - 3 news - 9 photos
Liste de courses en prévision des soldes Rien sur Chacha — 11/12/2008

De supers couteaux de cuisine 1 nouvelle machine à pain (modèle Kenwood BM350 à revendre pour info) Deux moulins électriques (vi sel & poivre - pile ou batterie) 1 boite à pain de préférence avec...

88 € à 817 € Comparer
 
Clatronic BBA 2867

Clatronic BBA 2867

Machine à Pain Clatronic


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5 avis - 2 news
Recettes pour machine à pain Clatronic BBA 2867 Recettes de cuisine du monde — 30/11/2010

Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre 3 oeufs (180g) 2 càS Rhum 60g beurre mou...

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Moulinex OW 3000

Moulinex OW 3000

Machine à Pain Moulinex


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25 avis - 3 photos
Avis Express sur Moulinex Home Bread OW 3000 Ciao.fr — 10-2009

Très bonne machine à pain. Le seul regret c'est que le plus petit programme soit à 750g. La fonction pâte à pain est pratique, ça permet de faire une bonne pâte et de faire le reste au four pour...

124 € Comparer
 
Morphy Richards 48245

Morphy Richards 48245

Machine à Pain Morphy Richards


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18 avis - 1 news - 1 photo
Machine à Pain Morphy Richards 48245 Nick Rombinard — 23/07/2010

Avec cette machine à pain Morphy Richards, vous faites des pains d'un poids compris entre 750 g et 1000 g. Cette machine possède une seule cuve mais 12 programmes. Vous pouvez régler la cuisson de la...

27 € à 120 € Comparer
 
Riviera & Bar QD782A

Riviera & Bar QD782A

Machine à Pain Riviera & Bar


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20 avis - 3 photos
Très bon rapport qualité/prix Darty — 07-2014

Machine à pain premier prix d'une très bonne marque, Riviera et Bar. Utilisation simple et pratique. Très bien pour débuter le pain maison !

200 € à 600 € Comparer
 
Cuisinart CBK-100

Cuisinart CBK-100

Machine à Pain Cuisinart


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311 € à 1 769 € Comparer
 
Clatronic BBA 2866

Clatronic BBA 2866

Machine à Pain Clatronic


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9 avis - 1 photo
Avis Express sur Clatronic machine à pain BBA 2864/2866 Ciao.fr — 11-2007

Oulà oulà ! Quel galère, pas de mode d'emploi ou du moins en allemand ! Et puis pour trouver des recettes, le TH, machine à pain pas trop connu ce qu'il fait que les conseils sur les forums connus...

94 € Comparer
 
Clatronic BBA 2864

Clatronic BBA 2864

Machine à Pain Clatronic


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9 avis - 1 photo
Avis Express sur Clatronic machine à pain BBA 2864/2866 Ciao.fr — 01-2008

moi aussi j'ai cette map mais apres une premiere experience ratee a cause de la levure chimique ,je m'en doutais mais comme je suis tetue j'ai voulu essayer et maintenant que je veux recommencer...

94 € Comparer
 
Riviera & Bar QD791A

Riviera & Bar QD791A

Machine à Pain Riviera & Bar


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Du bon pain dans une belle machine intelligente Ciao.fr — 07-2008

Après deux années de bons et loyaux services (un pain ou une brioche par jour tout de même !), mon ancienne machine à pain, achetée 15 euros sur une brocante, a rendu l'âme... Qui aurait cru qu'elle...

200 € à 600 € Comparer
 
Severin BM 3983

Severin BM 3983

Machine à Pain Severin


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360 € à 1 392 € Comparer
 
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