Friteuse

Avant d'acheter sa friteuse, il est nécessaire de se poser les bonnes questions :

- Ai-je besoin d'un modèle familial ou d'un modèle professionnel ?

Les besoins d'une famille ne sont pas les mêmes que ceux d'une collectivité ou d'un restaurant. Une friteuse dite "familiale" ne nécessite pas d'aménagements particuliers alors qu'une friteuse professionnelle doit s'intégrer dans un bloc de cuisson en inox. Ce paramètre influe directement sur le coût de la machine (à titre d'information, une friteuse professionnelle peut s'acheter à 399€ alors qu'un modèle familial se trouve aux alentours de 100€ dans le commerce). * Prix constaté au mois de mars 2011.

- De quelle capacité ai-je besoin ?

Une personne qui est seule à la maison n'aura pas les mêmes besoins qu'une personne se trouvant à la tête d'une famille de 4 personnes. En conséquence, il est important de s'intéresser à la capacité de la friteuse. On peut prendre comme base de calcul 150g de frites par convive. En multipliant par le nombre de personnes vivant au foyer, on obtient la capacité minimum de la friteuse à acheter.

- Ma future friteuse doit-elle passer au lave-vaisselle ?

C'est une option qui peut paraître annexe, voire superflue, mais qui est pourtant bien utile. La plupart des nouvelles friteuses qui sont proposées sur le marché sont compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle : couvercle démontable, cuve amovible... Pour tous ceux qui n'ont pas de lave-vaisselle, ce critère pourra être négligé au moment de l'achat.

- Aurai-je une place suffisante pour faire fonctionner ma friteuse ?

En utilisation, une friteuse doit reposer sur un plan parfaitement plat. Inutile de rappeler qu'une friteuse porte à haute température une huile pouvant se révéler extrêmement dangereuse et pouvant causer de graves brûlures. Il est donc nécessaire de disposer d'un espace suffisamment stable, en rapport avec les dimensions de la friteuse, pour pouvoir s'en servir. A contrario, il ne faut pas acheter un modèle dont on ne pourrait se servir dans des conditions optimales de sécurité. En outre, il faut toujours avoir à l'esprit qu'une friteuse pleine d'huile, de capacité moyenne, peut peser jusqu'à 5kg.

- L'isolation de la machine est-elle suffisante ?

La plus grande majorité des nouvelles machines propose une isolation des parois de la cuve. C'est une option bien pratique, qui permet d'éviter les brûlures, aussi bien pour une enfant qui approcherait de la friteuse que pour un adulte un peu négligeant.

- Avec ou sans huile ?

La marque Seb a développé une friteuse nouvelle génération, dénommée "Actifry" qui permet de cuire, avec une seule cuillère d'huile, tout un panier de frites. Pour toutes celles et tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans prendre un gramme, une machine de ce type pourra répondre à leurs préoccupations et leurs attentes.

Vous voilà maintenant en possession de tous les éléments pour réaliser votre achat.

Friteuse pas chère ou plus perfectionnée : seuls les critères d'utilisation et les attentes que vous vous êtes fixées devront guider votre choix.