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  • Une bonne fondue savoyarde, synonyme de convivialité et de repas de famille hivernal, c'est le plat...

    13/04/2010
  • La fondue est un plat traditionnel suisse qui allie un fromage doux et un fromage plus fort associé...

    27/05/2011
  • L'appareil à fondue Lamarque LM5540 est bien plus qu'un simple appareil à fondue puisqu'il s'agit...

    10/08/2010
  • Un chocolatier à la maison ! Telle est la promesse de la marque allemande Elta avec la machine à...

    07/08/2010
  • La fondue Figui Chocolat est un appareil très pratique, permettant de faire fondre à une...

    04/08/2010

Fondue


Guide d'achat : Fondue

La fondue est un plat traditionnel suisse qui allie un fromage doux et un fromage plus fort associé à du vin blanc, de la farine et de l'ail. Le plat se mange à l'aide de longues fourches pour tremper des morceaux de pain au mélange de fromage qui est gardé dans le centre de la table. Plusieurs modèles existent, voici un guide qui vous renseignera au mieux.

Les fondues peuvent être utilisées pour différentes utilisations

1- Fondue de Chocolat : il faudra une quantité minimale de chaleur, et généralement elle se fait dans une petite casserole. De plus le pot doit être épais afin que la chaleur ne brûle pas le chocolat.

2- Fondues de fromage : il faudra un récipient large et peu profond ou un récipient en terre dans le style traditionnel destiné à la fondue au fromage.

3- Fondue pour les bouillons (pour la cuisson des fruits de mer et/ou des viandes) : elles sont en fonte émaillées et le meilleur matériau pour ce type de fondue, car il peut gérer une chaleur élevée. Les pots peuvent être aussi en acier inoxydable ou en cuivre. Le mieux est de choisir un pot profond qui est le mieux pour garder l'huile chaude.

Accessoire vendu avec l'appareil à fondue

Il est livré avec tous les outils nécessaires pour passer une bonne soirée fondue avec des amis : le pot, un support, des fourchettes à fondue (4-6 pour le modèle standard, et les fourchettes avec différentes couleurs), un bruleur, et le carburant, mais aussi un couvercle contre les éclaboussures et un plateau de service pour l'organisation de condiments et des sauces.

Les conseils et astuces

- Choisissez les fondues recouvertes en émail ce qui simplifie le nettoyage, car vous pouvez les mettre dans le lave-vaisselle. Cela permet également une cuisson sans bâton.

- Envisager l'achat de deux pots de fondue, l'un peut servir pour le fromage (idéal pour les végétariens) et l'autre pour l'huile chaude ou le bouillon.

- Son coût : il est directement lié à la qualité et la garantie.

- Les fondues pour les viandes sont de meilleure qualité ainsi elles seront plus chères. Mais si vous voulez faire seulement des fondues au chocolat ou au fromage, il faut s'en tenir à un plus petit modèle (moins cher).

Types de fondue

Fondue électrique

- Ce modèle est un bon outil pour les débutants et ceux qui veulent un pot qui ne nécessite pas beaucoup d'effort.

- Ce pot se branche directement dans la prise, avec plusieurs températures, et peut gérer les 3 variétés de fondue.

- Elles sont faciles à utiliser, mais si vous êtes un puriste de la fondue vous devez vous en tenir à la poterie traditionnelle .

La fondue au butane et à l'alcool

- Ces modèles nécessitent des combustibles de butane qui sont ajustables et peuvent faire cuire les 3 types de fondue. Vous pouvez les mettre n'importe où parce qu'il n'y a pas besoin d'un cordon.

- Les recharges peuvent être achetées dans les quincailleries locales.

- Le butane est sûr et sans odeur.

- Comme pour le butane, l'alcool a les mêmes avantages que le butane, mais laisse une odeur résiduelle dans l'air.

Les fondues avec carburant au gel

- Les carburants de gel sont des boîtes indépendantes qui peuvent chauffer les fondues au fromage et au dessert.

- Avant d'utiliser un carburant de gel, vous devez vous assurer qu'il y a suffisamment de dégagement entre la flamme et le pot.

Voici un plat de partage, convivial et sympathique que vous pouvez faire en famille ou entre amis. En espérant que ce guide vous a aidé dans vos démarches.

 
Tefal Super Fondue 391771

Tefal Super Fondue 391771

Fondue Tefal


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7 avis
Un appareil tout simplement Ciao.fr — 11-2005

Ce qui est tres pratique sur ce produit, c'est qu'il est éléctrique. Fini les soirées qui commencent mal car on a oublié d'acheté l'alcool a bruler, ou parce que la fondue n'est pas assez chaude et...

15 € à 40 € Comparer
 
Severin FO2400

Severin FO2400

Fondue Severin


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1 news - 2 photos
Fondue Severin FO2400 Nicole SOULAT — 02/08/2010

Cet appareil à fondue F02400 de la marque Séverin, distribué par Internet et en supermarchés, permet de préparer, pour 8 personnes, des fondues de tout type : bourguignonne, savoyarde, vigneronne,...

40 € à 45 € Comparer
 
Tefal EF350012

Tefal EF350012

Fondue Tefal


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15 avis - 1 photo
fondue tefal Darty — 11-2012

bon rapport qualité/prix et bon produit ideal pour toutes soirées

39 € à 312 € Comparer
 
Tristar FO-1102

Tristar FO-1102

Fondue Tristar


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8 avis - 1 photo
Des frites ou fondue ? Boulanger.fr — 01-2014

Simple, pas encombrant, le panier à frites est un plus pour 1 ou 2 personnes. chauffe vite. Je regrette la retenue supérieure des piques qui à tendance à glisser trop facilement .3 ou 4 petits ergots...

43 € à 389 € Comparer
 
Tefal Fondue 1000

Tefal Fondue 1000

Fondue Tefal


1 news
Fondue Tefal Fondue 1000 Majda El azzouzi Bossu — 23/07/2010

Avec le Tefal fondue 1000, les fondues quelles soient à l'huile type fondue Bourguignonne, au fromage telle la savoyarde ou encore au chocolat pour les gourmands n'auront plus de secret pour vous.

15 € à 40 € Comparer
 
Lagrange 349901

Lagrange 349901

Fondue Lagrange


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2 avis - 1 news
Fondue Lagrange 349901 Nicole SOULAT — 26/07/2010

Cet appareil à fondue 349901 de la marque Lagrange permet de réaliser toutes les sortes de fondues : savoyarde, bourguignonne, chinoise, et toutes les recettes que vous pourrez inventer ou décliner...

114 € Comparer
 
Russell Hobbs 13521

Russell Hobbs 13521

Fondue Russell Hobbs


38 € Comparer
 
Tefal WK3000

Tefal WK3000

Fondue Tefal


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1 news
Fondue Tefal WK3000 Bénédicte DESVIGNES — 03/07/2010

Le WK 3000 de Tefal est un appareil 2 en 1 qui regroupe un wok et un appareil à fondue. Un seul et unique socle pour deux styles de cuisine complètement différents. Il cuit, réchauffe, garde à...

60 € à 77 € Comparer
 
Tefal EF2000

Tefal EF2000

Fondue Tefal


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2 avis - 5 photos
bourguignonne ou savoyarde ? Ciao.fr — 12-2008

...: le mien étant une TEFAL EF 2000. *´¨ ) ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•-->> Le choix d'une fondue électrique ? ¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º•º° "˜¨¨¨ ˜"°º••º°"˜¨¨¨˜"°º•º° "˜¨¨¨...

43 € à 280 € Comparer
 
Bestron DBD100

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Fondue Bestron


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1 photo
16 € à 214 € Comparer
 
Clip Sonic DOM139

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Fondue Clip Sonic


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Clip Sonic DOM150

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Fondue Clip Sonic


20 € Comparer
 
Figui Chocolat

Figui Chocolat

Fondue Figui


1 news
Fondue Figui Chocolat Gaëlle DUPILLE — 04/08/2010

La fondue Figui Chocolat est un appareil très pratique, permettant de faire fondre à une température idéale tous les types de chocolat (noir, lait, blanc) afin de réaliser vous-même des fondues, ou...

15 € Comparer
 
Simeo FC225

Simeo FC225

Fondue Simeo


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3 avis - 5 photos
Un parfait cadeau ! Darty — 12-2012

Design et fun. Tout est réuni pour le parfait cadeau

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AFK FS-1200

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Fondue AFK


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Brandt FON-806

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Fondue Brandt


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Bestron DFD10

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Fondue Bestron


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Binatone FM-4400

Binatone FM-4400

Fondue Binatone


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Lamarque LM5540

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Fondue Lamarque


1 news
Lamarque LM5540 Céline Béni — 10/08/2010

L'appareil à fondue Lamarque LM5540 est bien plus qu'un simple appareil à fondue puisqu'il s'agit en réalité d'un wok multifonctions qui est très bien adapté à la dégustation de fondues. Il est en...

 
Elta CM100 Chocomaxx

Elta CM100 Chocomaxx

Fondue Elta


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Elta CM100 Chocomaxx Carine Tonnerre — 07/08/2010

Un chocolatier à la maison ! Telle est la promesse de la marque allemande Elta avec la machine à chocolat Chocomaxx. La fondue CM100 Chocomaxx est un appareil combinant plusieurs fonctions : il...

 
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