Appellations

Un livre riche et précis pour découvrir les vignerons essentiels de la Vallée de la Loire. La Loire n’est pas un long fleuve tranquille. Sur ses mille kilomètres de berges elle abrite plus de soixante neuf appellations viticoles depuis les monts du Forez jusqu’au Muscadet. Les vins produits dans la Vallée de la Loire ont tous une personnalité différente,...

Moi, les vins, j'les aime surtout quand ils sont changeants, qu'ils vous déroutent et explosent les canons de leur expression voire de l'appellation... bref, quand ils sont vivants ! Je n'ai rien contre les vins typiques, ami Lecter & amie lectrice, mais ils me font vite chier et quitte à boire, autant boire du bon qui fait plaise. Et dans ce registre, Clair de Bulles 2007 (merci...

Depuis hier sont disponibles deux applications pour les appareils Apple, destinées à réjouir les palais - quoiqu'assez indirectement - des amateurs de vin. En effet, le Guide Parker, célébrissime en ce qu'il fait la pluie et le beau temps dans le monde du vin est proposé en numérique... Deux applications, en effet, puisque l'une est la version gratuite,...

Le Château de Crémat, l'AOC Bellet, une appellation pour un Vin bien Niçois ! L'histoire du Château de Crémat remonte au temps de l'empire romain, à cette époque une légion s'installe sur le lieu dit "Li Plana di Mari" qui servait pour la culture de l'olivier et de la vigne. Plus tard, en 1906, Antoine Mari, marchand de vin, fait construire...

La viticulture commerciale est jeune au Québec. Elle a à peine 30 ans. Jusqu'ici il n'y avait pas de programme de certification comme il en existe ailleurs; telles les AOC, AOP, IGT, DOC, VQA... Il n'y avait pas de normes. Les raisins pouvaient provenir d'ailleurs. L' Association des vignerons du Québec a décidé d'implanter d'un tel programme de contrôle de...

L’Italie produit d’excellents vins en Toscane et bien souvent on a tendance à se laisser séduire par la publicité autour des super toscans. Heureusement, il y a une autre région qui se démarque de plus en plus par la qualité de ses vins et de plusieurs de ses producteurs et c’est le Piémont. Pour ceux qui n’ont pas beaucoup le...

Hola amigos En dégustation chez Remirez de Ganuza, avec Luis Alberto Martinez, qui s'occupe de l'export. Sensationnels Gran Reserva 2001, que vous trouverez bientôt en exclu Française au 20 Gaillard. Toute la gammes est de très haut niveau. Ils ont également le fameux Trasnocho, d'une extraordinaire finesse, et puissance en même temps. Un des 10 meilleurs d'Espagne...

Champagne Dom Pérignon 1992 magnum Champagne Krug 1982 magnum Montrachet Domaine de la Romanée Conti 1996 magnum Pétrus, Pomerol 1976 magnum Château du Bouscaut Grand Cru Classé de Graves 1918 magnum Château Lafite-Rothschild 1er Grand Cru Classé de Pauillac 1922 magnum Romanée Saint-Vivant Domaine de la Romanée Conti 1990 (à noter...

Les meilleurs champagnes des vignerons À l’apéritif ou au moment de la bûche, c’est l’heure du champagne. Goûtez à celui des vignerons qui vendent leur propre production. • Des viticulteurs d’abord La notoriété du champagne est sans conteste liée aux grands noms du négoce, mais rappelons pour mémoire que ces grandes maisons ne possédaient que peu de vignes en propre (c’est encore le cas aujourd’hui)...