Apprentissage et techniques professionnelles

104 résultats

Shopping > Livres > Cuisine et Vins > Bases de la cuisine > Apprentissage et techniques professionnelles


	Recettes médiévales : 125 recettes de cuisine du Moyen Âge
	Philippe Galmiche - ISBN: 9782912690197,	11 € Comparer

	Manuel pratique de Cuisine : Ecole Le Cordon Bleu - Paris
	Eric Treuille - ISBN: 9782012358263,	19 € Comparer

	De la science aux fourneaux
	Hervé This - ISBN: 9782842450878, 3 news Semaine du goût Canal Académie — 22/10/2011 Derniers jours pour la Semaine du Goût 2011 qui se déroule du 17 au 23 octobre. Ecoutez le directeur de la Fondation Science et Culture alimentaire De la science aux fourneaux d'Hervé This - A savoir... Cacher Semaine du goût \| Lire la suite	25 € Comparer

	60 Succès de boulangerie pâtisserie : Nouvelle approche, nouvel esprit, tout à y gagner
	INBP - ISBN: 9782865470815,	29 € Comparer

	Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
	Anne Cazor - ISBN: 9782501058667,	19 € Comparer

	Modernist Cuisine
	Nathan Myhrvold - ISBN: 9783836532570, 10 news Un livre explorant les saveurs de l'Inde désigné livre de cuisine de l'année RTL Info — 04/04/2012 br />Non content d'avoir remporté le prix du Voyage culinaire, le livre de a également été distingué parmi des centaines d'autres titres comme le Meilleur livre de cuisine de l'année, lors de la 26e... Cacher Un livre explorant les saveurs de l'Inde désigné livre de cuisine de l'année \| Lire la suite	379 € Comparer

	Cuiseurs solaires : Auto-construction et recettes
	Rolf Behringer - ISBN: 9782842212018,	15 € Comparer

	Comment tout cuisiner
	James Peterson - ISBN: 9782501076203,	15 € Comparer

	Chef, la recette ! : Tome 3
	Cyril Lignac - ISBN: 9782012374454, 1 news Livre : Oui chef !, Volume 5 de Cyril Lignac et Eric Frénot Recettes de cuisine de chefs — 29/07/2010 Nom du Chef : Cyril Lignac Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : Restaurant : Le Quinzième (75) Après le succès des tomes 1, 2, 3 et... Cacher Livre : Oui chef !, Volume 5 de Cyril Lignac et Eric Frénot \| Lire la suite	10 € Comparer

	Le choix du Flexipan : 90 recettes pour l'artisan
	Jean-Philippe Walser - ISBN: 9782865470648,	28 € Comparer

	Découpes et savoir-faire du poissonnier
	Simon Boblin - ISBN: 9782915762280,

	Mes produits fumés
	Caroline Guézille - ISBN: 9782815300179,	14 € Comparer

	Tout pour réussir vos pâtisseries
	Collectif - ISBN: 9782501073905,	7 € Comparer

	Les secrets de la casserole
	Hervé This - ISBN: 9782701149745, 5 news Livre : Les secrets de la casserole par Hervé This Recettes de cuisine de chefs — 26/10/2010 Nom du Chef : Hervé This Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : N/A Apprenez à cuisiner sous les bons auspices du... Cacher Livre : Les secrets de la casserole par Hervé This \| Lire la suite	20 € Comparer

	Couteaux de cuisine : Couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets...
	Marianne Lumb - ISBN: 9782212126112,	21 € Comparer

	Cook'in box : Mon kit de cuisine moléculaire : 28 recettes et 7 ustensiles
	Anne Cazor - ISBN: 9782501060134,	19 € à 24 € Comparer

	Chocolat, l'envers du décor
	Philippe Bertrand - ISBN: 9782914449007,	47 € Comparer

	Le cours de cuisine de L'atelier des Chefs
	L'atelier des chefs - ISBN: 9782012381322, 1 avis - 90 news Inter-Rhône partenaire des écoles de cuisine Côtes-du-Rhône News — 24/05/2012 Parce que vin et mets sont indissociablement liés, Inter-Rhône est partenaire d'écoles de cuisine depuis quelques années : Epicurium , le musée vivant du fruit et du légume à Avignon, ouvre les... Cacher Inter-Rhône partenaire des écoles de cuisine \| Lire la suite	19 € Comparer

	Délicieux caprices : Pâtisseries de boutique et esprit bistrot
	Franck Michel - ISBN: 9782865470921,	43 € Comparer

	Trop bon ! La cuisine à la plancha
	Jacques Thorel - ISBN: 9782737353604,	7 € Comparer