Fez (ou Fès) est la troisième plus grande ville du Maroc, après Casablanca et Rabat, et c’est également la première des 4 villes impériales devant Marrakech, Meknès et Rabat. On y recense plus d’un million de personnes. Sa vieille ville, la médina la plus grande du monde, fait partie du patrimoine de l’UNESCO - elle caractérise parfaitement la construction d’une ville orientale. Vous y découvrirez donc toutes les originalités de la culture marocaine, que ce soit à travers son histoire, son architecture, sa culture ou sa gastronomie. Et deux jours seront bien suffisants pour vous perdre à de nombreuses reprises dans les petites ruelles de la médina.
Les plus et les activités phares de ce lieu
- L’activité la plus courante des touristes est évidemment le shopping dans les souks. Vous ne serez pas déçu par celui de Henna qui est l'un des plus vieux souks de la médina. On y trouve une grande variété de plantes, notamment médicinales, et tous types de produits plus classiques.
- Il y a aussi de nombreux monuments à visiter comme la mosquée El-Qaraouiyyîn, le palais Bartha, le musée Dar Anebar ou la Médersa Bou-Inania.
- Essayez de vous prévoir un petit dîner dans la médina, on y trouve des restaurants cuisinant des tajines formidables.
Les moins et les pièges à éviter de ce lieu
- Boom immobilier. Lors des 20 dernières années, le tourisme s’est développé de manière fulgurante pour atteindre aujourd’hui plus de 1 million de visiteurs par an. Même si cela a permis à la ville de développer son économie en conséquence, on regrette tout de même l’arrivée des "grands de l’immobilier" qui implantent des structures modernes dans les quartiers les plus anciens de la ville.
- On s'y sent "touriste". Il y a une certaine pression marchande de la population, qui s’est habituée au passage des étrangers, et cela devient parfois fatigant. La meilleure chose à faire est de sourire franchement et de jouer le jeu en posant vos limites.
Mon avis
Fez est l’une des villes les plus typiques du Maroc. Si vous vous intéressez à la culture arabe, vous allez apprécier vous perdre dans les différents quartiers de la ville. Vous passerez par des places historiques et pourrez visiter de nombreux lieux saints, à l’architecture toujours plus étonnante. Fez est reconnue pour sa céramique turquoise qui orne un grand nombre de constructions dans la médina. Vous trouverez facilement un hôtel ou un Riad de qualité aux alentours de la vieille ville.
Les bons tuyaux
Ne vous y trompez pas, malgré sa forte croissance économique et touristique, Fès reste une ville très typique du Maroc. Et vous allez certainement avoir du mal à vous y retrouver. Alors si vous avez le budget, prenez un guide pour la journée. Ce sera le meilleur moyen de profiter pleinement du peu de temps que vous avez pour découvrir la ville. Il vous donnera toutes les informations indispensables pour comprendre l’évolution de cette ville millénaire. Et il assurera également votre "sécurité" notamment face à la forte mendicité qui y règne.