Les Champagnes Mercier, propriété du groupe de luxe LVMH, sont l'une des maisons les plus connues et les plus accessibles de l'appellation. On peut trouver ce champagne pas cher dans des boutiques ou sur internet.
Le champagne brut Mercier, basique indémodable, est disponible en supermarché (autour de 19 € la bouteille) ou sur internet (à partir de 18,91 € pour 6 bouteilles achetées sur Lilleauxvins.com). Mais, plus intéressant et enrichissant, vous pouvez aussi acheter du champagne à la boutique Mercier à l'occasion d'une visite des caves à Epernay. La bouteille est à 19 € ou 18 pour l'achat de 6 bouteilles (tous les prix ont été constatés en août 2010).
Le Champagne brut Mercier est un assemblage classique des 3 cépages du célèbre breuvage (Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier). Il est conseillé pour l'apéritif, mais s'apprécie aussi tout au long du repas.